Monat: Februar 2020

Kurkuma: Anwendung und Dosierung der Wunderknolle

Kurkuma: Anwendung und Dosierung der Wunderknolle

Wie bei allen Medikamenten, seien sie nun natürlich oder chemisch, ist die richtige Dosierung und Anwendung enorm wichtig. So ist es auch bei Kurkuma. Die heilende Wirkung der gelben Knolle ist nun schon seit längerer Zeit bekannt. Fakt ist, das Kurkuma im Vergleich zu chemischen Medikamenten besonders verträglich ist. Bei richtiger Dosierung gibt es auch kaum Nebenwirkungen. Um seine volle Wirkung zu entfalten sollten bei der Dosierung von Kurkuma einige Dinge beachtet werden.

Die in Kurkuma enthaltenen Wirkstoffe sind leider nicht sehr gut darin, im Magen absorbiert zu werden. Das heißt, es wird vom menschlichen Körper schwer aufgenommen. Dies hat verschiedene Gründe. Um die Aufnahme zu verbessern empfiehlt es sich, Kurkuma zusammen mit anderen Lebensmitteln einzunehmen. Ansonsten werden die wirksamen Stoffe einfach wieder ausgeschieden. Achte deshalb auf folgende Anwendungstipps. So kannst Du die heilende Wirkung der Knolle auf deinen Körper sicherstellen.

Nimm Kurkuma zusammen mit schwarzem Pfeffer ein

Schwarzer Pfeffer enthält rund 6% Piperin. Dieser Stoff sorgt dafür, das Curcumin 20 mal besser vom menschlischen Körper aufgenommen werden kann, als ohne Zugabe von Piperin. Pro 100 mg Kurkuma sollte ein Milligramm Piperin eingenommen werden. Dies entspricht einer kleinen Prise Pfeffer uns ist somit sehr gut in den Alltag zu integrieren. Würze doch deine nächste Mahlzeit mit Kurkuma und ein wenig schwarzem Pfeffer. Personen mit einem empfindlichen Magen können eventuell empfindlich auf diese beiden Stoffe reagieren. Ist dies bei dir bekannt oder Du hast eine Neigung zu Sodbrennen, dann solltest Du dich langsam an die beiden Gewürze rantasten. Sollte es zu Nebenwirkungen kommen, breche die Einnahme von Kurkuma und Pfeffer ab.

Kurkuma braucht Fette zum wirken

Das in Kurkuma enthaltene Curcumin ist nicht wasserlöslich. Stattdessen ist Curcurmin fettlöslich. Wenn Du also Kurkuma in deine Nahrung einbauen möchtest, dann solltest Du daran denken ein wenig pflanzliche Öle wie zum Beispiel Olivenöl oder Kokosöl beim Kochen zu verwenden. Kombiniere Fette mit schwarzem Pfeffer und der gelben Knolle und du wirst die volle Wirkung verspüren können. Außerdem schmecken Gerichte damit einfach richtig lecker. Sei beim Würzen von Gerichten nicht sparsam. So kannst Du eine gute Wirkung sicherstellen.

So kannst Du Kurkuma einnehmen

Neben der Anwendung als Gewürz zum Kochen gibt es noch einige andere Möglichkeiten Kurkuma einzunehmen. Zum Kochen verwendet man meistens Kurkuma-Pulver. Dies verleiht einen würzigen Geschmack und verleiht dem Gericht eine schöne gelbe Farbe. Du kannst aber auch eine frische Kurkumawurzel einkaufen und diese zum kochen oder in Salaten verwenden. Die ätherischen Öle, welche in der frischen Wurzel noch enthalten sind, verleihen Gerichten einen extra anregenden Geschmack. Die dritte Möglichkeit, Kurkuma einzunehmen, ist die Einnahme in Kapselform. Dies vereinfacht die Einnahme enorm und eignet sich vor allem auch für die Menschen, die den Geschmack von Kurkuma nicht mögen. Achte beim Kauf der Kapseln aber darauf, dass es sich um ein Produkt von Qualität und ein reines Produkt handelt. Vermeide solche Kurkuma-Kapseln im Ausland zu kaufen, denn diese sind oft mit Schwermetallen und Pestiziden belastet. Außerdem lässt sich nicht nachweisen das wirklich drin ist, was auf der Packung drauf steht.

Tägliche Einnahmedosis von Kurkuma

Es gibt keine genauen Vorgaben, wie viel Kurkuma ein erwachsener Mensch einnehmen sollte. Studien geben aber grobe Richtlinien vor, in denen Du selbst schauen kannst welche Dosis für dich am besten wirkt. Es wird empfohlen bei Dauereinnahme von Kurkuma folgende Mengenangaben einzuhalten:

– Frische Kurkuma-Wurzel: 1,5g bis 3g pro Tag
– Kurkuma-Extrakt (zum Beispiel in Kapselform): 1,2g bis 1,8g pro Tag
– Kurkuma-Pulver: bis zu 13g pro Tag

Bei akuten Erkrankungen und kurzer Anwendung von 3-5 Tagen darf pro Tag bis zu 10g Kurkuma eingenommen werden. Dies kann zum Beispiel im Falle einer Erkältung für Linderung sorgen. Die Einnahme sollte sich aber in beiden Fällen auf drei Portionen über den Tag verteilen. Besteht eine Schwangerschaft, eine Neigung zu Blutungen oder Gallensteine, so sollte vor der Einnahme von Kurkuma ein Arzt aufgesucht werden.

Basaltsteine

Basaltsteine

Basaltsteine sind weltweit das am häufigsten verbreitete Gestein. Sie bestehen überwiegend aus Eisensilikat, Magnesium. Die Natursteine entstehen, wenn kieselsäurearmes, dünnflüssiges Magma aus einem Vulkan an die Erdoberfläche gelangt und schnell zu Basaltlava erkaltet. Fast alle tiefen Böden der Ozeane bestehen ebenfalls aus Basaltsteinen. Auf dem Festland sind Basaltsteine meistens in der Umgebung von Vulkanen sowie in Grabenbrüchen sowie auf dem Mond und den Planeten Mars, Venus und Merkur zu finden. Quelle: Wikipedia, https://de.wikipedia.org/wiki/Basalt, abgerufen am 09.02.2020

Optik von Basaltsteinen

Basaltsteine sind dunkelgrau bis schwarz gefärbt. Die Form des Steins ist abhängig, wie schnell nach einem Vulkanausbruch die Erkaltung vonstattengeht. Bei schneller Erkaltung wird ein Gesteingefüge gebildet. Erfolgt die Abkühlung langsam, entstehen überwiegend eckige, meterlange Basaltsäuren.

Bedeutung und Verwendungszweck von Basaltsteinen

Basalt besitzt die Eigenschaft, nur langsam zu verwittern. Er wird deshalb häufig als Mauerstein, Basaltkreuz (Wegmarkierung), Schotter, Split und als Mühlstein verwendet. In der heutigen Zeit wird der Naturstein aufgrund seiner Schlüpfrigkeit nach Niederschlägen nicht mehr als Pflasterstein und Straßenbelag eingesetzt. Basaltsteine enthalten reichlich Eisenerze, Saphire und Kupfer. Sie sind deshalb auch zur Gewinnung von Rohstoffen von Bedeutung. In der Bauindustrie werden aus aufgeschmolzenen Steinen strapazierfähige, langlebige Fliesen und Bodenplatten gefertigt. Basalt ist zudem Bestandteil von Mineralwolle, wird zum Kühlen von Whiskey ohne Eis als sogenannter Whiskeystein und als markantes Gestaltungselement im Gartenbau eingesetzt. Bekannte Sorten sind Mayener Basaltlava und Londoner Basaltlava. Quelle: Atlas Steine und Minerale, https://www.steine-und-minerale.de/atlas.php?f=3&l=B&name=Basalt, abgerufen am 09.02.2020.

Basalt als Massagestein für Wellnessmassagen

Im Bereich Wellness werden Basaltsteine als Geräte beziehungsweise Hilfsmittel für Massagen eingesetzt. Bei der Basalt-Wellnessmassage handelt es sich um eine alte, traditionelle Massagemethode. Dafür werden die Steine werden auf eine Temperatur von 55 Grad Celsius erhitzt. Während der Massage liegt der Patient ebenfalls auf erwärmten Basaltsteinen. Der Körper wird bei dieser Wellnessmassage nach der Erwärmung mit sanften Griffen, warmen Aroma-Ölen und heißen Basaltsteinen massiert. Die Kombination von Wärme und Berührung bewirkt thermische Effekte. Zusätzliche Wirkungen werden durch den Einsatz duftender, ätherischer Öle erzielt. Eine Warmsteinmassage verstärkt den Lymphfluss, regt die Blutzirkulation an, gleicht Gewebefunktionen aus, löst tief sitzende Verspannungen und wirkt positiv auf das vegetative Nervensystem. Diese Form der Wellness-Massage wird Hot Stones Massage genannt. Quelle: Warmsteinmassage, https://de.wikipedia.org/wiki/Warmsteinmassage, abgerufen am 09.02.2020.

Was hilft wirklich gegen Zecken und Flöhe bei Katzen?

Was hilft wirklich gegen Zecken und Flöhe bei Katzen?

Wer eine Katze hat, wird vielleicht einmal im Katzenleben mit der Frage konfrontiert, was man gegen Floh- und Zeckenbefall tun kann, ohne dem Tier dabei zu schaden.

Vorbeugen ist nicht möglich

Bitte tun Sie Ihrem Tier den Gefallen und verwenden Sie keine Chemikalien, nur weil Sie gegen die Parasiten vorbeugen wollen. Bekämpfen Sie diese bitte nur, wenn Sie welche sehen. Von den üblichen Pulvern, Shampoos, Flohhalsbändern und Spot-ons ist dringend abzuraten, da sie gefährliche Nebenwirkungen für Mensch und Tier nach sich ziehen können. Die beste Vorbeugung ist eine gesunde und artgerechte Haltung und Ernährung, um damit ein starkes Immunsystem zu erreichen. Das schließt zwar einen Befall nicht aus, macht ihn aber unwahrscheinlicher.

Suchen Sie vor allem im Sommer Ihre Katzen nach den lästigen Blutsaugern ab. Das ist vor allem bei hellen und kurzhaarigen Tieren einfach. Zecken erkennen Sie sehr leicht, Flohbefall am ehesten an den Hinterlassenschaften des Flohs im Katzenfell: Wenn Sie die Katzen mit einem Flohkamm durchkämmen und sie entdecken bräunliche Krümel, die sich angefeuchtet auf weißem Papier rot färben, dann handelt es sich sehr wahrscheinlich um Flohkot. Dann ist es Zeit zu handeln. Das geht auch gut ohne viel Chemie.

Umgebung reinigen

Reinigen Sie gründlich Ihre ganze Wohnung, vor allem aber die Lieblingsplätze Ihrer Katzen und die Umgebung der Sachen, die sie gerne nutzt oder auf denen die Katzen oft liegen. Dazu reicht tägliches gründliches Staubsaugen. Vor allem glatte Flächen können Sie zusätzlich einfach mit dem Dampfreiniger bearbeiten.

Katzen gegen Flohbefall behandeln

Wenn Sie Ihre Katzen von den lästigen Parasiten schonend befreien wollen, können Sie ihnen ein Medikament eingeben, das die Vermehrung des Flohs stoppt, das für die Katze aber risikoarm ist. Das sind Mittel mit dem Wirkstoff Lufenuron, die es für Katzen in flüssiger Form gibt, für Hunde als Tabletten. Zusätzlich gibt es Tabletten für Katzen, die bewirken, dass bereits vorhandene Flöhe absterben, wenn sie das Blut der Katze saugen. Wenn der Flohbefall nicht allzu stark ist, reicht es in der Regel, nur die Vermehrung der Flöhe zu verhindern und die Umgebung durch gründliche Reinigung flohfrei zu halten.

Zecken

Es kursieren im Internet viele „Geheimtipps“ gegen diese Parasiten, die für Katzen fast alle nicht ungefährlich sind, selbst dann, wenn sie auf natürlichen Stoffen basieren. Am ehesten könnte man es noch mit Kokosöl probieren, wenn man sich davon eine abschreckende Wirkung auf die Blutsauger verspricht.
Ansonsten hilft nur, die Zecke mit einem speziellen Zeckenhaken oder einer Zeckenkarte zu entfernen. Auch für Minizecken gibt es eine Lösung: Den Nymphia-Zeckenhaken.

MSM für Sportler: Natürlich mehr Leistung

MSM für Sportler: Natürlich mehr Leistung

MSM, das steht für Methylsulfonylmethan. Klingt im ersten Moment gefährlich? Ist es aber nicht! Ganz im Gegenteil. MSM, oder auch organischer Schwefel genannt, hat Eigenschaften die du dir als Sportler sehr gut zu Nutze machen kannst.

Wahrscheinlich kennst du diese Situation nur zu gut: Nach dem Training macht sich der Muskelkater bemerkbar. Du fühlst dich nach einem langen Tag auch gleichzeitig müde und dein Körper schmerzt. Vielleicht hattest du auch schon immer wiederkehrende Entzündungen, Verspannungen und Zerrungen. Genauso kraftraubend sind entzündete Muskeln und Sehnen. Vieles hiervon zwingt dich gewissermaßen dazu, eine Pause einzulegen. Wenn diese länger dauert, so hat dies massive Auswirkungen auf dein Fitnesslevel, Muskelkraft und auch auf deine Muskelmasse. Dies führt dazu, dass das nächste Training wiederum anstrengender wird und es zu einer erhöhten Verletzungsgefahr kommt. Wäre es nicht gut, wenn man diesem Teufelskreis ein bisschen vorbeugen könnte?

So hilft dir MSM im Trainingsalltag

Forscher haben hierbei MSM genauer untersucht und dabei herausgefunden, welche Effekte der organische Schwefel für Sportler hat. Hier ergab sich das MSM vor allem als Muskelschutz wirkt. Probanden nahmen hier über einen Zeitraum von zehn Tagen MSM ein und schon nach dieser kurzen Zeit zeigte sich wie sich Indikatoren für Zellschädigung und Muskelschäden verringerten. Dies zeigt das Methylsulfonylmethan die Muskeln bei intensivem Training vor Verletzungen schützen kann und auch Muskelkater und Entzündungen des Muskels kann somit mit MSM vorgebeugt werden.

Auch für deine Gelenke ist MSM besonders hilfreich. Eine Studie die 2006 durchgeführt wurde zeigte, dass MSM bei einer Form der Arthritis Schmerzen und Entzündungen lindern kann. Eine Studie aus dem Jahre 2011 belegte ebenfalls das Methylsulfonylmethan bei Knie-Athrose Schmerzen lindern kann und die Bewegung verbessert. Bei beiden Studien war MSM von gleicher Wirksamkeit wie handelsübliche Präparate gegen Arthritis und Schmerzen – Nur das Methylsulfonylmethan dabei keine Nebenwirkungen hat. Für dich als Sportler heißt das auch, das MSM gesunde Gelenke unterstützt und dafür sorgt das deren Bewegungsradius erhalten bleibt. Auch durch intensiven Leistungssport bedingten Knorpelabbau beugt MSM vor.
Zudem kann es bei einer bestehenden Gelenkerkrankung Schmerzen lindern, sodass du aktiv und fit bleibst.

MSM einnehmen: Dosierung und Anwendungsmöglichkeiten

Methylsulfonylmethan kannst du in Kapselform oder als Tabletten erhalten. Die Dosierung ist nicht festgelegt, allerdings empfiehlt es sich mit einer Dosis von 1000 mg MSM anzufangen. Nebenwirkungen hat Methylsulfonylmethan zwar nicht, der Körper muss sich aber erst einmal an die Dosis gewöhnen. Somit ist 1000 mg ein guter Wert um zu starten. Da bei starken Schmerzen und Bewegungseinschränkungen bis zu 9000 mg MSM am Tag gegeben werden, kannst du dich auf jeden Fall bis zu dieser Dosis steigern ohne irgendwelche Nebenwirkungen fürchten zu müssen. Steigst du mit einer zu hohen Dosis ein kann es eventuell zu Kopfschmerzen und Müdigkeit kommen, ebenso kann der Magen-Darm-Trakt gereizt werden. Auch Hautausschlag könnte auftreten. Solltest du doch zu übermütig dosiert haben und solche Symptome auftreten solltest du MSM für einige Tage wieder absetzen und dann in kleinen Dosen anfangen.

Überschüssiges MSM, welches dein Körper nicht verwerten kann, wird einfach über Darm und Nieren ausgeschieden. Deswegen kannst du Methylsulfonylmethan auch nicht überdosieren. Du kannst MSM als eine Dosis nehmen, oder über den Tag verteilt. Die zweite Methode bietet sich an, damit du dein Energieniveau den ganzen Tag über konstant halten kannst. Aufgrund der Wirkung auf dein Energieniveau solltest du MSM aber nicht zu spät am Abend einnehmen, da es sonst zu Schlaflosigkeit kommen kann.

Darauf musst Du bei der Einnahme von MSM achten

Sei dir darüber bewusst das MSM ein Nahrungsergänzungsmittel ist und daher ein wenig Zeit braucht, bis du die Wirkung spürst. Dies kann je nach Person zwischen wenigen Tagen bis zu einigen Wochen dauern. Nach drei Wochen sollten sich aber die ersten positiven Effekte einstellen. Optimal nutzt du Methylsulfonylmethan wenn du es täglich und regelmäßig, das heißt ohne Unterbrechung einnimmst. Möchtest du den positiven Effekt von MSM noch steigern, so kannst du das Präparat mit Vitamin C kombinieren.

Auch die Kombination mit Glucosamin ist sehr sinnvoll. Die Verbindung der beiden Wirkstoffe verbessert die Wirkung von MSM auf Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen in Gelenken noch einmal signifikant.
Ein wenig Acht geben solltest du bei der Einnahme von MSM mit blutverdünnenden Medikamenten wie Aspirin. Beide Wirkstoffe sollten nicht zusammen eingenommen werden. Nimmst du also regelmäßig ein solches Medikament ein, ist es ratsam sich zuerst mit deinem Arzt abzusprechen.

Organischer Schwefel ist also ein Multitalent, wenn es um deinen Bewegungsapparat geht. Sportverletzungen und Muskelkater kannst du nun schneller heilen und somit auch viel früher wieder fit sein. Je weniger Ausfall du hast, umso besser ist dies für deine Leistung. MSM ist mittlerweile DAS Mittel für Sportler und überaus beliebt.

Vorkommen und Verwendung von Wermutkraut

Vorkommen und Verwendung von Wermutkraut

Wermutkraut ist in trockenen Gegenden Europas und Asiens zu finden. Aber auch in Nordafrika sowie Nord- und Südamerika kann diese Pflanze gedeihen. Wenn von Wermutkraut gesprochen wird, ist ein bis zu einen Meter hoher Strauch gemeint, welcher silbergrau behaarte Blätter und sehr kleine, hellgelbe Blüten ausbildet. Die Blätter des Strauches zeichnen sich durch hocharomatischen Geruch aus. Vielfach wird dieser Strauch für Beifuß gehalten, jedoch handelt es sich dabei um eine kleineren Strauch mit rötlichen Blättern.

Die Verwendung von Wermut

Meist wird Wermut zur aromatischen Bereicherung von Aperitifs also appetitanregenden Getränken und Magenbittern herangezogen. In der Medizin werden die zur Blütezeit gesammelten Bestandteile des Wermuts verwendet. Zudem wird Wermut auch zur Heilung von Insektenstichen und zu langsam heilenden Wunden verwendet und kann auch zur Bekämpfung von Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl, Blähungen oder Krämpfen im Magen-Darm Bereich herangezogen werden. Auch als Tee ist Wermut sehr beliebt. Im Handel werden vor allem Teemischungen mit Wermut angeboten. In der Literatur wird angeraten, eine tägliche Dosis von bis zu vier Gramm nicht zu überschreiten. Soll frischer Tee mit Wermut zubereitet werden, sollte nicht mehr als ein halber Teelöffel Wermut mit kochendem Wasser übergossen und dieses Gemisch 10 Minuten stehen gelassen werden. Soll der Appetit angeregt werden, kann eine Tasse 30 Minuten vor der Einnahme von Speisen und verdauungsfördernd 30 Minuten nach der Einnahmen von Speisen genommen werden. Zu beachten ist, dass Wermut vor Licht geschützt und kühl aufbewahrt werden sollte.

Der wichtigste Wirkstoff

von Wermut ist das ätherische Öl namens Thujon, welches in der durch Kräuter gestützten Heilkunde Verwendung findet. Weiters findet sich in Wermut der Bitterstoff Absinthin. Thujon wird auch als Nervengift angesehen, welches bei sachgemäßer Dosierung krampflösend, desinfizierend, schweißhemmend und schmerzberuhigend wirkt. Als weitere medizinisch wirksame Bestandteile von Wermuts sind Gerbstoffe. Zu hoch dosiert oder nach zu angem Gebrauch zeigt sich der Wirkstoff als Gift.

Thujon, welches auch als Absinthol und Tanaceton bezeichnet wird, wird als Hauptgrund für das 1923 in Deutschland ausgesprochene Verbot von Abinth angesehen. In Wermutkraut ist bis zu 1,5 % ätherisches Öl enthalten, welches bis zu 80 % Thujon aufweist. Thujon gelangt bei der Extraktion von Wermutpflanzen in Absinth. Es handelt sich um eine farblose Flüssigkeit mit mentholartigem Geruch. Als farbloses ätherisches Öl ist Thujon neben Wermut auch in Rosmarin und Heilsalbei enthalten.
Erforscht wurde die Struktur von Thujon von Friedrich Wilhelm Semmler. Als Sohn eines Gutsbesitzers am 11 Mai 1860 in der Gemeinde Hochzeit, im Landkreis Arnswalde geboren, wurde er der breiten Öffentlichkeit als Chemiker und Politiker bekannt. Nach dem Besuch der Grundschule in Woldenberg und des Gymnasiums in Landberg studierte Semmler von 1880 bis 1886 Chemie an der Kaiser Wilhelms-Universität in Straßburg und der Friedrich-Wilhelms Universität in Breslau. 1887 1887 promovierte er zum Dr. phil. Semmler verstarb am 15. März 1931 auf Gut Ramin. Nach seien Forschungen siedet die Flüssigkeit bei 201 Grad Celsius. In Wasser ist Thujon unlöslich, in Ethanol, Diethylether und Chloroform gut löslich. Hoch dosiert stellt Thujon ein starkes Nervengift dar, welches imstande ist, Verwirrtheit, Halluzinationen, Psychosen und epileptische Krämpfe auszulösen. Diese Wirkung kann durch Nikotin noch verstärkt werden. Im Falle von Missbrauch kann das Denkvermögen beeinträchtigt werden.

Neueste Analysen ergaben, dass Thujon ein Isomer von Kampfer und Menthol darstellt und Ähnlichkeiten mit dem Hauptwirkstoff in Marihuana und Cannabis aufweist. Unter dem Begriff Isomere werden unterschiedliche chemische Verbindungen verstanden, welche zwar dieselbe Summenformel, jedoch unterschiedliche Strukturen aufweisen. Als Beispiel kann Zucker in unterschiedlichsten Ausprägungen genannt werden.

In Thujon konnte eine ähnliche molekulare Struktur wie der in der Cannabispflanze und in Weihrauch enthaltene Wirkstoff Tetrahydrocannabinol nachgewiesen werden. Es bestehen Vermutungen, wonach beide Substanzen einen gemeinsamen Rezeptor, also Angriffspunkt im zentralen Nervensystem ansteuern. Aufgrund von Experimenten mit Ratten konnte der Einfluss auf cannabinoide Rezeptoren lediglich in sehr hohen Dosierungen nachgewiesen werden. Bezüglich des Verhaltens der Tiere konnten in Experimenten keine relevanten Veränderungen wie Schmerzdämpfung und verstärkte Mobilität nachgewiesen werden, da Thujon im Gegensatz zu Cannabinoiden erregend und belebend wirkt. Es herrscht hierbei die weitverbreitete Meinung vor, dass es den angstlosenden, sedativen aber auch amnesischen Effekten von Drogen wie Benzodiazepinen und Alkohol entgegensteht. Seit kurzem ist zudem bekannt, dass Thujon in der Lage ist, auch an einen anderen Rezeptor, welcher für Neurotransmitter Gamma-Aminobuttersäure reserviert ist, anzudocken. Auf diese Weise bringt das Toxin jene Nervenzellen zum Schweigen, welche die Bewegungen von Muskeln kontrollieren.

Diese Haushaltsfehler sollten Sie kennen und vermeiden

Diese Haushaltsfehler sollten Sie kennen und vermeiden

„Nicht mit dem Messer in der beschichteten Pfanne kratzen!“ Diese Weisheit könnte hinsichtlich ihres Bekanntheitsgrades fast ins Grundgesetz aufgenommen werden. Dabei existieren noch viele weitere Fehler in der Küche, von denen die meisten Menschen gar nichts wissen.

Alufolie beidseitig verwenden
Haben Sie Alufolie schon einmal genauer betrachtet? Während eine Seite silbrig glänzt, ist die andere eher matt. Wickeln Sie angebrochene Lebensmittel stets so ein, dass sie mit der matten Seite in Kontakt kommen. Der Grund: die beschichtete Seite der Alufolie könnte winzige Partikel an Ihre Speisen abgeben.

Mehlsorten 1:1 ersetzen
Die Low Carb Küche wird immer beliebter. Mittlerweile finden Sie ein umfassendes Angebot alternativer Mehlsorten, die das unverträgliche Weizenmehl ersetzen sollen. Zumeist besteht aus fein gemahlenen Nüssen, Samen oder Hülsenfrüchten. Jene Zutaten besitzen eine sehr starke Quelleigenschaft. Daher ist beim Backen mit alternativen Mehlsorten immer eine höhere Flüssigkeitszufuhr erforderlich. Zudem enthalten diese Mehlsorten- der Low Carb Ernährung entsprechend- kein oder nur geringe Mengen des Klebeeiweißes Gluten. Somit erhöht sich zwar die Bekömmlichkeit, die Bindeeigenschaft leidet allerdings unter dieser Eigenschaft. Alternative Mehlsorten können Weizenmehl daher nur um höchstens ein Drittel ersetzen. Andernfalls droht ihr Teig später zu bröseln und wird sehr trocken.

Messer mit anderem Geschirr lagern
Legen Sie ein hochwertiges Küchenmesser niemals ohne schützende Hülle zu dem übrigen Geschirr. Nicht etwa, weil die scharfe Klinge Löffel oder Gabeln beschädigen könnte. Das genaue Gegenteil ist der Fall: durch ständige Reibung stumpft die Klinge auf Dauer ab. Daher gilt: hochwertige Messer entweder separat lagern oder mit einer Hülle schützen.

Plastikgeschirr verwenden
Es ist praktisch, bunt ist meistens auch spülmaschinengeeignet. Neben der schlechten Umweltbilanz entstehen aber häufig kleine Risse im Material, wenn Sie zum Beispiel Gemüse oder Obst auf einem Plastikteller schneiden. Hier lagern sich Unmengen Bakterien ab, die- anders als bei Holzbrettern- äußerst hartnäckig sein können.

Milch mit Honig erwärmen
Der süße Schlummertrunk wird meistens falsch zubereitet. Milch in ein Glas füllen, ein paar Löffel Honig hinzugeben, in der Mikrowelle erwärmen und genießen? Geschmacklich macht das keinen Unterschied, aber der gesundheitliche Nutzen bleibt bei dieser Reihenfolge aus. Besser ist es, den Honig erst nach dem Erwärmen in die Milch zu geben. Das Erhitzen zerstört nämlich viele wertvolle Vitamine des Nektars. Jene Inhaltsstoffe, die nachweislich für Entspannung und Wohlbefinden sorgen, wirken dann nur noch durch den Placebo-Effekt.

Erdnüsse und Orangen schälen
Erdnüsse aus der Schale sind am gesündesten. Beim eigenständigen Knacken sind die Hülsenfrüchte dann allerdings noch von einer hellbraunen Haut umgeben. Diese schmeckt zwar etwas bitter, enthält aber viele gesunde Nährstoffe. Hin und wieder sollten Sie die Pelle also ruhig mitessen.
Dass bei verschiedenen Sorten die meisten Vitamine in der Schale stecken, ist allgemein bekannt. Aber hätten Sie das auch von Orangen vermutet? Wenn es den Genuss nicht zu sehr beeinträchtigt, sollten Sie die weißen Fäden nie vollständig entfernen.

Pflaumen waschen
Pflaumen bilden einen weißlich schimmernden Film auf der Pelle, der zum Schutz vorm Austrocknen dient. Auch nach der Ernte erfüllt er eine wichtige Funktion, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Durch das Abwaschen und Reiben der Frucht wird er zerstört. Wenn Sie Pflaumen lagern, sollten Sie also unbedingt auf den Erhalt des Schutzfilms achten.

Die 3 schönsten Ausflugsziele in Kroatien

Die 3 schönsten Ausflugsziele in Kroatien

Die Altstadt von Dubrovnik, das Amphitheater in Pula und der Nationalpark Krka zählen zu den beliebtesten Ausflugszielen in Kroatien und dies nicht ohne Grund. Egal ob Städtetour, Interesse an Geschichte oder die Natur begeisterter Wanderer, mit unseren drei Tour Tipps ist für jeden Urlauber etwas dabei. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen und Endecken.

Nr. 1: Die Altstadt von Dubrovnik

Die Stadt Dubrovnik und besonders der Altstadtkern gilt als Perle des Mittelmeerraumes und ist eine der schönsten Städte Kroatiens. Die Besucher der Stadt können hier in die Kultur des Landes eintauchen. Neben den zahlreichen Sehenswürdigkeiten von Dubrovnik hat sich hier auch die High Society von Kroatien eingefunden. Dadurch bietet die Stadt auch ein besonderes Touristenerlebnis beim Shoppen. Aber auch die Genießer der Kultur werden sich in die Altstadt verlieben. Fernab von Motorenlärm liegt die Altstadt hinter ihren Mauern, in denen Autos verboten sind. Beim Betreten der Altstadt fühlt man sich sofort in eine andere Zeit versetzt, die historischen Gebäude, Kirchen und Museen laden zum Erkunden der Geschichte ein. Von der Stadtmauer aus erstreckt sich ein Panorama aus Meer und Stadtlandschaft. Viele Besucher kommen regelmäßig wieder, um sich von der Stadt verzaubern zu lassen.

Nr. 2: Das Amphitheater in Pula

Das Amphitheater in Pula besticht durch seine imposante Größe, es zählt als das sechstgrößte Amphitheater weltweit und 23.000 Besucher finden in seinem inneren Platz. Seine beeindruckende Größe und Bauweise lässt Besucher an den historischen Ereignissen, die hier stattfanden, teilhaben. Jeder Besucher kann sich sehr gut vorstellen, wie in dem Theater früher Gladiatoren aufeinander getroffen sind. Errichtet wurde das Amphitheater in Pula 2 v. Chr. bis 14 n. Chr. Heute finden dort Vorführungen in den Bereichen Musik, Theater und Film statt und berühmte Künstler wie Elton John und Alanis Morisette haben hier bereits Konzerte abgehalten.

Nr. 3: Der Nationalpark Krka

Namensgeber für den Park ist der Fluss Krka, dieser zieht sich fast durch den gesamten Naturpark und seine zahlreichen Wasserfälle gehören zu den beeindruckenden Naturschönheiten von Kroatien. Besonders als Fotomotiv sind die Wasserfälle bei Urlaubern und Influencern beliebt. Besondere Bekanntheit haben die Wasserfälle und die Landschaft des Nationalparks Krka durch die Winnetou Filme erhalten, bei denen sie als Hintergrundkulissen dienten. Wanderbegeisterte Urlauber und Naturfreunde lieben die Idylle und Landschaften des Parks. Zahlreiche Touren können mit Führer gebucht werden, der die Urlauber an die besonders schönen Flecke des Parks bringt.

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Cape Town, South Africa